怎样做巴甫洛娃

杂志订阅-当你订阅时,选择一本全新的烹饪书

《美食指南》教你如何制作完美的蛋白酥皮,配以鲜奶油和水果装饰,让你像专业人士一样制作奶油酥皮。

点要记住

  • 将蛋白打至硬发泡。
  • 开始用慢速搅拌蛋清,制造小气泡,让你的pavlova更稳定。
  • 每次加糖后,将蛋白重新搅拌至硬态。
  • 要检查巴甫洛娃是否熟了,要确保它很容易从纸上剥落。
广告
提示
制作奶油蛋白甜饼
确保你的蛋白糖霜设备是干净的,没有油脂。
制作奶油蛋白甜饼
把你的蛋清打在一个单独的碗里,然后把它们一个一个地混合到主要的批次中,以防你在分离的时候蛋黄裂开。
制作奶油蛋白甜饼
用圆规在羊皮纸上做一个圆形的蛋白酥饼模板,然后翻动纸,确保你的蛋白酥饼底部没有铅笔或钢笔。
广告
广告
广告

赞助内容

Baidu