如何制作松露巧克力

Good Food团队向你展示了在家里制作自己的松露巧克力是多么容易。

点要记住

  • 把巧克力切成小块,放在碗里。
  • 在平底锅里加热奶油和黄油,直到黄油融化,奶油冒着热气,但没有沸腾。如果太热,可能会导致巧克力卡住。
  • 把奶油倒在巧克力上。静置一两分钟,然后混合直到巧克力融化,这叫做甘纳许。
  • 如果你想加酒精,现在加少量。
  • 盖上盖子,放入冰箱30分钟- 1小时使其凝固。
  • 取几茶匙的混合物,在手掌或双手之间滚动,然后在你选择的涂层中滚动——切碎的坚果,碾碎的饼干或可可。
  • 冷却之前。这些将在一个密封的容器中保存在冰箱里几天。
  • 阅读我们的全部食谱巧克力松露
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提示
制作巧克力松露

如果混合物在冷却后变得太硬,在室温下放置20分钟或直到软到可以成型。

制作巧克力松露

如果你想提前制作的话,这种形状的松露可以在涂覆之前冷冻1个月。将松露分开放置在有衬里的烤盘上,冷冻至固体,然后放入冷冻袋并密封。

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