指出,记住:
- 把肉和蔬菜从烤盘里拿出来，盖上盖子，让它们休息。
- 与此同时，把烤盘放在炉子上(这样做的时候要小心，尤其是在煤气炉上)，倒进去1汤匙面粉搅拌均匀，使之与肉汁混合。
- 倒在250毫升红酒，一直搅拌，直到泡沫减半。现在添加500毫升的股票(我们用牛肉)，烧开，继续冒泡，让液体变稀变稠。
- 倒入罐子或肉卤盘中食用。
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最简单的红酒肉汁
Bet188亚洲这是BBC美食频道有史以来最简单的红酒肉汁食谱，也是任何周日烤肉必不可少的一部分。这种简单的酱汁只需几分钟就能做好，而且味道浓郁
