砧板上黏糊糊的姜汁火腿gydF4y2Ba

粘稠的姜汁火腿gydF4y2Ba

通过gydF4y2Ba
加载……gydF4y2Ba
杂志订阅-当你订阅时,选择一本全新的烹饪书gydF4y2Ba
  • 准备和烹饪时间gydF4y2Ba
    • 准备:gydF4y2Ba
    • 库克:gydF4y2Ba
  • 容易gydF4y2Ba
  • 发球数4 - 6gydF4y2Ba

圣诞节的釉面火腿扇子?通过使用火腿跗关节,肉更便宜,你得到一个更高的釉比肉-一个双赢!gydF4y2Ba

  • 冻gydF4y2Ba
  • 无谷蛋白gydF4y2Ba
营养:每份(6)gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba 单位gydF4y2Ba
千卡gydF4y2Ba 629gydF4y2Ba
脂肪gydF4y2Ba 34gydF4y2BaggydF4y2Ba
饱和烃gydF4y2Ba 11gydF4y2BaggydF4y2Ba
碳水化合物gydF4y2Ba 18gydF4y2BaggydF4y2Ba
糖gydF4y2Ba 18gydF4y2BaggydF4y2Ba
纤维gydF4y2Ba 0.1gydF4y2BaggydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba 63gydF4y2BaggydF4y2Ba
盐gydF4y2Ba 8.8gydF4y2BaggydF4y2Ba
广告gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

  • 2gydF4y2Ba火腿gydF4y2Ba(每只约1.6公斤),烟熏或非烟熏gydF4y2Ba
  • 3.gydF4y2Ba八角茴香gydF4y2Ba
  • 10gydF4y2Ba黑色的花椒gydF4y2Ba
  • 2gydF4y2Ba月桂叶gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba橙色,gydF4y2Ba厚切片gydF4y2Ba
  • 750毫升gydF4y2Ba姜汁啤酒gydF4y2Ba
  • 3汤匙gydF4y2Ba第戎芥末gydF4y2Ba
  • 75克gydF4y2Ba黑粗糖糖gydF4y2Ba
  • ½茶匙gydF4y2Ba地面甜胡椒gydF4y2Ba
  • 3个球的gydF4y2Ba干姜,gydF4y2Ba切碎,再加上1汤匙糖浆gydF4y2Ba

方法gydF4y2Ba

  • 步骤1gydF4y2Ba

    把火腿的跗节放在一个大的gydF4y2Ba平底锅gydF4y2Ba加入八角,花椒,月桂和橘子片,然后倒在姜汁啤酒上。如果没有足够的液体覆盖飞节,就用水填满飞节,直到它们被淹没。小火慢炖,然后降低温度,这样只会有一些气泡时不时地从表面冒出来。用盖子盖住一部分,煮1小时30分钟,需要时加满水以保持飞节浸入水中。准备好后,肉应该感觉很嫩,但不应该从骨头上脱落。gydF4y2Ba

  • 步骤2gydF4y2Ba

    用钳子将火腿腿从砧板上取下,待其冷却后再处理。将烤箱加热到180C/160C风扇/煤气4。将芥末,糖,多香果,姜茎和姜汁混合在一个碗里。gydF4y2Ba

  • 步骤3gydF4y2Ba

    当飞节稍微冷却后,使用gydF4y2Ba锋利的刀gydF4y2Ba把皮切掉,留下一层脂肪。把火腿腿放在衬有锡箔纸的托盘上,烤30分钟,直到脂肪开始变脆。gydF4y2Ba

  • 步骤4gydF4y2Ba

    从烤箱中取出火腿,刷上一半的姜汁。回到烤箱再烤20-30分钟,然后每10分钟刷上更多的釉料,直到火腿跗关节有一层厚厚的、粘稠的外壳,肉变软。趁热吃,也可以放在冷盘上,和黄瓜、沙拉、面包和芥末一起吃。gydF4y2Ba可在冰箱中保存5天或冷冻3个月。gydF4y2Ba

配方提示gydF4y2Ba

为了去除多余的盐,火腿的肘部可能已经预先浸泡过了,但一定要和肉商确认。如果没有泡过,用冷水浸泡,然后在冰箱里泡一晚。沥干水分,继续制作。gydF4y2Ba

顺利gydF4y2Ba

《美食》杂志上的食谱,gydF4y2Ba2021年11月gydF4y2Ba

评论,问题和提示gydF4y2Ba

率这道菜gydF4y2Ba

你的五星评级是多少?gydF4y2Ba

选择您想要发布的消息类型gydF4y2Ba

选择您想要发布的消息类型gydF4y2Ba

综合评分gydF4y2Ba

广告gydF4y2Ba
广告gydF4y2Ba
广告gydF4y2Ba

赞助内容gydF4y2Ba

Baidu