热腾腾的龙虾配薯条gydF4y2Ba

热月龙虾gydF4y2Ba

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杂志订阅-只需5英镑就可以尝试你的前5期杂志gydF4y2Ba
  • 准备和烹饪时间gydF4y2Ba
    • 准备:gydF4y2Ba
    • 库克:gydF4y2Ba
  • 更多的努力gydF4y2Ba
  • 2人为主,4人为主gydF4y2Ba

享用热腾腾的龙虾作为庆祝的开胃菜或豪华的主菜。我们对这道菜进行了改头换面,同时保留了它原来的魅力gydF4y2Ba

营养:每份(2份)gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba 单位gydF4y2Ba
千卡gydF4y2Ba 679gydF4y2Ba
脂肪gydF4y2Ba 46gydF4y2BaggydF4y2Ba
饱和烃gydF4y2Ba 27gydF4y2BaggydF4y2Ba
碳水化合物gydF4y2Ba 6gydF4y2BaggydF4y2Ba
糖gydF4y2Ba 6gydF4y2BaggydF4y2Ba
纤维gydF4y2Ba 2gydF4y2BaggydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba 51gydF4y2BaggydF4y2Ba
盐gydF4y2Ba 2.6gydF4y2BaggydF4y2Ba
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成分gydF4y2Ba

  • 2熟gydF4y2Ba龙虾gydF4y2Ba(每个约500克),冷冻后解冻,保留壳和碎屑做酱汁(下图)gydF4y2Ba
  • 芯片gydF4y2Ba或者煮小土豆和蔬菜沙拉gydF4y2Ba

的酱gydF4y2Ba

  • 25克gydF4y2Ba黄油gydF4y2Ba
  • 2gydF4y2Ba香蕉青葱gydF4y2Ba或者3个小青葱,切碎gydF4y2Ba
  • 100毫升gydF4y2Ba白葡萄酒gydF4y2Ba或苦艾酒gydF4y2Ba
  • 500毫升gydF4y2Ba鱼群gydF4y2Ba
  • 100毫升gydF4y2Ba双乳霜gydF4y2Ba
  • 1茶匙gydF4y2Ba英语芥末gydF4y2Ba
  • ½gydF4y2Ba柠檬,gydF4y2Ba喝醉的gydF4y2Ba
  • 一些gydF4y2Ba欧芹叶gydF4y2Ba切碎(或混合使用欧芹,细芹,香葱和龙蒿)gydF4y2Ba
  • 30 g细碎的gydF4y2Ba帕尔玛gydF4y2Ba

方法gydF4y2Ba

  • 步骤1gydF4y2Ba

    把爪子和小腿分开gydF4y2Ba龙虾gydF4y2Ba.将主要部分切成两半纵向使用一个大gydF4y2Ba厨师的刀gydF4y2Ba,然后把头部洞里的东西舀到碗里,然后把尾部肉上的黑色静脉去掉,扔掉。取下尾肉,切成大块放入另一个碗中。把切好的空壳放在烤盘上,放在一边。gydF4y2Ba

  • 步骤2gydF4y2Ba

    敲碎龙虾的爪子和指关节,然后用叉子或龙虾剔出所有的肉。将鱼尾剁碎,加入碗中。把所有的贝壳碎片和头肉一起放进碗里。用擀面杖沿着细长的小腿滚动,把肉推出来,然后用爪子和尾肉尖进碗里。同样,把碎壳和头肉一起放入碗中。gydF4y2Ba龙虾可以提前一天准备好。将肉和碎壳盖上并冷藏,待需要时再取出。gydF4y2Ba

  • 步骤3gydF4y2Ba

    制作酱汁时,在一个大炖锅中用中火加热黄油,然后把青葱煮5-6分钟,直到变软并变成金黄色。加入碎壳和头肉,然后开火再煮2分钟。倒入酒或苦艾酒中起泡2分钟以减少水分。倒入高汤和奶油,煮沸,然后继续煮10-12分钟,直到混合物变浓稠。把火关了,让它稍微冷却,然后通过一个细网筛倒入另一个平底锅,用勺子背面把壳和肉压在网面上,取出所有的酱汁。加入芥末和柠檬汁搅拌,然后调味。gydF4y2Ba酱汁可以在前一天做好,盖上盖子冷藏。gydF4y2Ba

  • 步骤4gydF4y2Ba

    把烤架加热到最高温度。用勺子把爪子和尾巴肉舀进空的壳里。用小火重新加热酱汁,如果需要的话,然后拌入香草。用勺子把酱汁浇在龙虾壳上,然后撒上帕尔马干酪,放在烤架下烤4-5分钟,直到酱汁冒泡,奶酪呈金黄色。与薯条或煮熟的小土豆和蔬菜沙拉一起食用。gydF4y2Ba

顺利gydF4y2Ba

《美食》杂志上的食谱,gydF4y2Ba2021年11月gydF4y2Ba

评论,问题和提示gydF4y2Ba

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