冬南瓜汤配辣椒& crème fraîchegydF4y2Ba
-
准备和烹饪时间gydF4y2Ba
- 准备:gydF4y2Ba
- 库克:gydF4y2Ba
-
容易gydF4y2Ba
-
是4gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba冬南瓜,gydF4y2Ba去皮去籽约1公斤gydF4y2Ba
- 2汤匙gydF4y2Ba橄榄油gydF4y2Ba
- 1汤匙gydF4y2Ba黄油gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba洋葱,gydF4y2Ba丁gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba大蒜丁香,gydF4y2Ba切成薄片gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba轻微的红辣椒,gydF4y2Ba去籽并切碎gydF4y2Ba
- 850毫升gydF4y2Ba热蔬菜股票gydF4y2Ba
- 4汤匙gydF4y2Ba鲜奶油,gydF4y2Ba加上更多的服务gydF4y2Ba
方法gydF4y2Ba
- 步骤1gydF4y2Ba
把烤箱加热到200摄氏度/180摄氏度，风扇/煤气6。gydF4y2Ba
- 步骤2gydF4y2Ba
减少gydF4y2Ba将南瓜切成4厘米/1½大小的大方块，然后放入gydF4y2Ba大型烘焙锡gydF4y2Ba加入1汤匙橄榄油。gydF4y2Ba
- 步骤3gydF4y2Ba
烤30分钟，烹饪时翻面一次，直到金黄柔软。gydF4y2Ba
- 步骤4gydF4y2Ba
在烘烤冬南瓜的同时，将黄油和剩下的1汤匙橄榄油融化gydF4y2Ba大的平底锅gydF4y2Ba然后加入洋葱、蒜瓣和四分之三的辣椒。gydF4y2Ba
- 步骤5gydF4y2Ba
盖上盖子，用小火煮15-20分钟，直到洋葱完全变软。gydF4y2Ba
- 步骤6gydF4y2Ba
将白胡桃南瓜倒入锅中，加入高汤和crème fraîche，然后搅拌gydF4y2Ba把搅拌机gydF4y2Ba直到光滑。要做一碗丝滑的汤，把汤放进gydF4y2Ba使液化gydF4y2Ba然后分批出击。gydF4y2Ba
- 步骤7gydF4y2Ba
回到平底锅，轻轻地加热，然后调味。将汤放入碗中，搅拌crème fraîche，撒上剩余的辣椒碎。gydF4y2Ba