一串完整的和切半的无花果

无花果

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这些甘甜的水果非常美味,需要精心准备。了解如何购买最好的无花果,如何储存它们,以及如何提供最好的服务。

无花果是什么?

虽然不多汁,但无花果是一种令人难以置信的甘美水果,有着微妙的香气和香甜的味道。无花果原产于亚洲,现在在地中海各地种植,有数百种不同的品种,分为四种主要颜色:白色、绿色、红色和紫色/黑色。

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无花果呈椭圆形或矮胖的梨形,薄薄的果皮包裹着数百颗种子(实际上是小型水果本身),果肉多汁、柔软、纤维状,呈红色或紫色。无花果非常娇嫩,需要小心处理。你也可以买干的。

阅读我们的指南无花果的健康益处

无花果什么时候上市?

新鲜无花果就在附近8月通过早期10月

干的可全年供应。

选择最好的无花果

选择那些感觉柔软(但不要太软)、没有擦伤或裂痕的丰满的例子。在它们成熟的高峰期,它们将有微弱的花朵。如果它们闻起来很酸,那就说明它们过了最佳状态。

如何准备无花果

用湿布轻轻擦拭,如果干的硬,就剪掉,然后保持完整或从上到下切成两半。或者,你可以制作一个无花果“花”。在无花果的顶端做一个深十字,几乎但不是全部切开。然后用你的手指挤压底部——四个部分应该像花瓣一样张开。

无花果在室温下最好,所以在吃之前一小时把它们从冰箱里拿出来。

如何储存无花果

如果你买的无花果有点不熟,把它放在冰箱外让它成熟。否则,每一个都用厨房用纸松散地包裹起来,放入冰箱。无花果很快就会腐烂,所以在购买后的一两天内食用。

如何烹饪无花果

生吃,淋上蜂蜜,撒上烤坚果和一些凝结奶油,或者搭配帕尔玛火腿或山羊奶酪和芝麻菜的沙拉。或者,切成两半,烤(2-3分钟);烤整块(8-12分钟);整个煮熟(5-8分钟)。你也可以用无花果干来做烘焙或零食。

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从我们的无花果配方集合和发现食用无花果的十大方法

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