芦笋是什么?
芦笋是栽培的百合的嫩枝，需要大量的劳动。它们被认为是蔬菜界的美味之一，价格也相当高，而且有一种独特的、强烈的美味味道。浇口是指年轻的，非常苗条的芦笋。
法国的芦笋是紫色的，而英国和美国的芦笋是绿色的。相比之下，西班牙和荷兰的芦笋则是白色的，因为它们生长在土壤下，然后在顶端露出来的时候被切开。
所有种类都富含营养，富含维生素a、维生素C、钾、铁和钙。
如何制作芦笋
芦笋只需要洗一下就可以了。对于较大的芦笋(也会有更多的味道)，弯曲鱼叉直到它折断，然后扔掉木质的那一端。如果发梢还是很硬，你可以削掉表面，露出下面更嫩的肉。
观看我们的视频，了解如何准备芦笋:
如何烹饪芦笋
煮(3-5分钟)或蒸(4-5分钟，取决于大小)，然后与荷兰辣酱油或者热融化的黄油，或者剁碎放在乳蛋饼里烤。你也可以把它和豌豆，豆荚蚕豆，菠菜叶和罗勒混合食用面白桃花心木．
刷上油，撒上海盐，烤(15分钟)或烤(5分钟)，然后与帕尔马干酪屑和柠檬汁，或用火腿条包裹。
查看更多芦笋的食谱．
如何储存芦笋
用潮湿的厨房用纸包起来，放在有孔的纸袋里或用包装纸包起来，放在冰箱的沙拉抽屉里。你也可以把它储存在一杯或一壶冷水中，放在冰箱里。
芦笋什么时候上市?
进口的东西一年四季都可以买到，但是被许多人认为是最好的英国的东西也可以从五月来7月．
挑选最好的芦笋
叶尖应该紧紧地卷在一起，充满活力，而不是软弱无力，嫩枝应该笔直而结实。
芦笋的替代品
试试法式蚕豆或烤豆。
