使用这些指南可以帮助您从烹饪中获得最佳效果。记住,在制作食谱时,要坚持使用英制或公制,不要将两者混用。
请注意,好的食物配方经过了英制和公制的测试。
糖温指南
糖类 | 摄氏度 | 华氏度 |
---|---|---|
线 | 107 | 225 |
软球 | 119 | 238 |
硬球 | 125 | 256 |
硬球 | 138 | 280 |
软裂纹 | 151 | 304 |
硬裂纹 | 168 | 336 |
使用这些指南可以帮助您从烹饪中获得最佳效果。记住,在制作食谱时,要坚持使用英制或公制,不要将两者混用。
请注意,好的食物配方经过了英制和公制的测试。
糖类 | 摄氏度 | 华氏度 |
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线 | 107 | 225 |
软球 | 119 | 238 |
硬球 | 125 | 256 |
硬球 | 138 | 280 |
软裂纹 | 151 | 304 |
硬裂纹 | 168 | 336 |