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炖锅里的汤

最好的炖锅都试过了

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发布时间:2020年8月13日下午4:06
杂志订阅 - 尝试仅5英镑的前5个问题

BBC美Bet188亚洲食栏目的团队回顾了日常的平底锅,找出了哪些型号的平底锅最适合热量分配、易于清洁和弹性。

我们都需要一个炖锅,即使它只是用来加热烘豆。一个好的炖锅可以做很多工作,从煮土豆做土豆泥到做果酱,所以拥有几个不同大小的炖锅是必不可少的。

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但是对于你的个人目的,你需要哪些呢?首先,考虑您所拥有的空间量。大炖锅很好,但需要空间;嵌套组将节省宝贵的抽屉空间。

考虑到你有的滚刀 - 一些设计在特定滚刀类型上工作更好,加上你应该考虑平底锅的材料。

是一个良好的热量和对铜的更便宜的替代品,但它很软,不会像其他金属一样持续。它也是一种反应性金属,所以当与一些富含酸性的食物结合时,它可能会影响味道和颜色。阳极氧化铝平底锅被治疗以阻止与您烹饪的食物反应的金属。

继续阅读,发现哪个平底锅是最好的。有关更多,请访问我们的评论部分找到200多个实际的买家指南,提供关于哪些设备值得投资的无偏见建议,包括潘集不粘锅

平底锅的审查,Sarah Sysum.莱斯利琼斯

Circulon最后平底锅

环球

所有滚刀类型的最好的不粘锅

优点:

  • 耐久性
  • 热分配
  • 辉煌的不粘涂层

无论你是用煤气做饭还是用感应滚刀做饭,你都不会对这一系列耐用的锻造高密度铝不粘锅留下深刻印象,不锈钢手柄和盖子。

不仅仅是聪明的看,它们是洗碗机和烤箱安全最多260℃,可以与金属器具一起使用,所以您知道您的投资将持续 - 它们具有寿命保证以额外的保证。

它们具有加厚底座,即使是加热和具有带沟槽设计的专利的3层不粘涂层,有助于停止磨损并使您能够用最小量的脂肪烹饪。而且这种涂层也确保了他们易于清洁 - 我们发现食物几乎没有任何努力洗掉。

不锈钢盖子非常合身,所以煮蔬菜时很少有蒸汽漏出来。我们也喜欢他们慷慨的深度-如果你的滚刀上的空间是紧环之间的奖励,因为18厘米的平底锅,我们测试的容量为2.8升。

厨房工艺900ml微波平底锅锅

微波锅

在微波炉中使用的最佳平底锅

优点:

  • 切割烹饪角度的一个很好的工具

谁说不能在微波炉里用平底锅?如果你喜欢拿你能拿的第一件东西来加热烤豆或一把冷冻豌豆,我打赌这将成为你最喜欢的新小工具!

它由抗污塑料制成(所以当你第一次用它煮胡萝卜时,希望它不会变成亮橙色),而且有方便的双浇口设计,这对左撇子来说是一个额外的好处。两侧通风口打开,用于在微波炉中烹饪,关闭,用于在冰箱中储存食物。

我们打赌,一旦你开始使用这些微波炉,你会惊讶于微波炉的工作效率有多高——这是烹饪冷冻菠菜的好方法。

可以从:韭菜(£8.49)

威尔科五件套不锈钢炖锅

Wilko Saucepans.

最好的预算平底锅

优点:

  • 物超所值
  • 外加牛奶和sauté平底锅

就你付出的代价而言,你真的无法击败这些锅。我们经常使用它们,它们比工作中使用的更多。它们在燃气火焰上确实会稍微褪色,但这从来都不是问题。它们的温度极高,手柄的长锥形设计使它们远离任何热源。

该套装由三个盖盖式平底锅组成,牛奶锅,少5分钟,含有炒锅。它们非常轻,所以如果沉重是一个问题,这些都会出现伟大的购买。为了更好地购买,阅读我们的审查顶级平底锅套装

可以从:Wilko(£22)

恒星锅6000硬质阳极氧化14厘米牛奶锅

恒星奶锅

做酱料最好的炖锅

优点:

  • 方便的喷口是制作酱汁的理想选择

这种设计看起来很奇怪,但它为酱汁,汤和粥的不可缺少的锅。由阳极氧化钢制成,这意味着优异的热分散体会使平底锅的壁和底座升温,以及也适合所有滚刀。

搭配嘴唇的深层,倾倒唇,清洁很简单,雕刻的手柄令人惊讶地易于抓握。虽然是金属,但确保你戴上手套,因为它会变热。

Le Creuset三层不锈钢锅套装

在白色背景的三个le cresuet平底深锅集合

最好的投资平底锅

优点:

  • 热分配
  • 终生保修
  • 多种平底锅

阅读我们的全Le Creuset三层不锈钢锅集回顾

结合良好的外观与二对角没有施工,这套平底锅将在您的厨房使用多年来。三层不锈钢确保均匀,恒定的热量和固体盖子使烹饪较少,水较少,蒸汽和味道锁定。

在平底盘中的激光蚀刻测量和No-spill浇注的弯曲轮辋只是让我们更多地爱他们。他们在沉重的一面,但额外的“帮手”的手柄使得升级容易,即使是完整的。

罗伯特·韦尔奇·坎普登三件套炖锅

罗伯特韦尔奇平底锅在白色背景设置了

最时尚的平底锅套装

优点:

  • 时尚的设计
  • 高档钢/铜底部
  • 即使热量分布

阅读我们的Full Robert Welch Campden 3件式平底锅套餐审查

看起来很可爱,这些锅也是一个梦想使用。这款时尚的三件套出自一家以顶级刀叉闻名的英国公司,所以手柄握起来非常舒服,而且即使在高温下也能保持惊人的凉爽。

使用相同的高档不锈钢,平底锅在基地中有一层铜,以确保完美的热量控制 - 这些都是为了严肃的家居厨师。

塞恩斯伯里的三件套不锈钢锅套硅胶环

塞恩斯伯里的平底锅放在白色的背景上

最好的锅盖设计

优点:

  • 功能设计,价格不菲
  • 易于排水和测量
  • 安静的使用

阅读我们的塞恩斯伯里的三件不锈钢锅与硅胶环的回顾

这三款平底锅对于那些住在开放式厨房/餐厅、喜欢安静的人来说是一个很好的选择。

虽然硅胶环不是每个人的口味,但它意味着盖子在拆卸和更换时几乎不会发出任何声音。软柄平底锅和盖子两侧都有漂亮的喷口和打孔板,很容易排出蔬菜和意大利面。

不锈钢的等级不是顶级的,但重量足够均匀的热量分布,没有热点。三个不到50英镑,非常划算。

可在森宝利超市购买(售价47英镑)

买方的建议

平底锅和焦糖

我们寻找什么

1.易洗的平底锅。我们需要一个平底锅,当有东西接住的时候,迅速浸泡一下,它就会像新的一样浮上来。

2.一个握起来舒服的把手。当你做饭的时候,很容易忘记你用了多少锅柄。把手应该握起来舒服,最好边缘光滑,当你的手湿的时候不会很滑。

3.平底锅的重量应保持平衡。脚在滚刀上感到稳定,所以勺子不足以将它倒在一起,但灯足以舒适地携带和倾注。平底锅显然变得更沉重,但不要忘记体积也可以大幅增加,所以食物会增加更多的重量。

该评论最新于2020年8月最新。如果您有任何疑问,请建议未来的价格或可用性更改的任何更改的任何更改,请访问GoodfoodWebsite@immediate.co.uk。

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